『箱根暁庵本店 暁亭』は、明治40年(1907年)古希を迎えた元勲山縣有朋公が小田原に建てた別荘「古希庵」の一郭に建てられた離れ家でした。昭和末期に取り壊される運命だったものを箱根湯本に移築し、2005年7月に国登録有形文化財に指定されました。
=この度、旧「箱根暁庵本店 湯本店」に隣接しておりました国登録有形文化財の「暁亭」の修繕工事が終了し、『箱根暁庵本店 暁亭』としてリニューアルオープンいたしました。これにより、明治時代の日本家屋でこだわりのお食事をお楽しみいただけるようになりました。静寂の中、日本家屋でこだわりのお食事をぜひご堪能下さいませ。
ゆったりとした落ち着いた店内でお食事がいただけます。
当店では、全国で買い付けたこだわりの蕎麦の実をブレンドし、店内で挽いたそば粉を使用しております。只今の季節は北海道産・茨城産・福島産の蕎麦の実をブレンドした「秋の新そば」をお楽しみいただけます。今しか味わえない一年に一度の香り高い新そばをぜひご堪能ください。
山縣有明の別邸で明治時代の古民家
季節限定の「松茸蕎麦」をはじめ、ざる蕎麦や鴨蕎麦、とろろ蕎麦など単品メニューから、焼き味噌や鴨つくねのおろし和えなどの一品料理、ディナータイムには、箱根西麓牛を使用したそば懐石もご用意しております。